外卖什么季节好做

一年当中四月、五月、九月、十月都是外卖的淡季。

这几个月份都属于阳光充足,气温适中的天气,消费者更愿意出门就餐。外卖整体旺季是在夏天(7-9月)冬天(12-2月),还有极端天气。

餐饮外卖商家可以如何应对外卖淡季

要做好店铺定位,有很多外卖店铺一到淡季就盲目地降低价格来吸引顾客的眼球。虽然淡季促销是一种不错的引流方式,但当打折、促销司空见惯时,消费者就会出现“审美疲劳”。而且一味地打折,就像是在透支品牌力,缺少合理性、正当性的价格,往往会适得其反。

所以我们还得需要针对客户群体做不同的应对措施。对于客单价在20-30的中低端商家,其对应客户属于价格敏感型。加大满减必然会增加订单,不过难题是此类商家的利润率已经很低了。商家可以降低满减门槛,使用用户更容易达到满减条件,提升下单转化率的同时又不会降低利润。

对于客单价在40左右的中高端商家,客户更注重品质和口味,稳定的菜品质量和优质的店铺形象对商家来讲才是最重要的。商家应该密切关注店铺曝光量和同商圈位置。

最后更新于 2022-07-02 16:51:09
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