必胜客和棒约翰什么区别

棒约翰和必胜客匹萨的区别揭密这两种匹萨的主要区别在于饼底和制作工艺:
饼底:棒家1 、棒约翰采用用3天低温发酵后的面团,面团自然发酵,口感比较松软。
2、棒约翰面团中使用的水是纯净水。
3 、棒约翰用于制作匹萨的饼底都是到达一定温度才可以使用的。
必家1、必胜客使用的面团是早上制作快速发酵的。
2、必胜客的匹萨都是压出来的,所以口感会比较僵硬。
制作区别:棒家1、棒约翰的匹萨都是使用到温度的面团在客人点单后现拍现撒馅料做出来的,所以一 般要等 15 分钟。
2、直接放在有很多洞洞眼的匹萨网上过烤炉,无油。
必家1、 必胜客的匹萨都是餐期前预先制备的。
2、一般超级至尊这些都是先做好很多放在那边,客人点好就进烤炉了。
3、必家大多数匹萨是放在铁盘里,而铁盘里放了很多油再过烤炉(300多度)等于是油炸出来的。 我个人认为,还是棒约翰比较好一点
最后更新于 2022-06-27 04:20:08
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